오늘 소개하여 드릴 음식은 바닷장어입니다. 바닷장어는 우리 몸에 좋다고 하여 없어서 못 먹을 정도로 비싸고 맛있는 음식입니다.
바닷장어는 민물장어와는 다르게 가시가 많고 살이 덜하지만 우리 몸에는 아주 좋은 성분들이 많이 들어있습니다.
바닷장어의 효능
바다장어의 칼로리는 100g당 170kcal 정도로 다이어트 음식에 속합니다. 민물장어보다는 칼로리가 높은 편이지만 다이어트 음식으로 좋은 평을 받고 있는 음식입니다.
피부미용
장어에는 피부에 좋은 콜라겐, 레티놀 성분이 다량 함유되어 있어 피부 노화 예방에 도움을 줍니다.
혈액순환 개선
장어에 들어있는 불포화지방산이 콜레스테롤을 낮추어 주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 고혈압, 동맥경화들의 성인병 예방에 도움이 됩니다.
뇌 건강에 도움
장어에 많이 들어 있는 DHA 성분이 두뇌발달과 기억력, 집중력 향상에 도움을 줍니다.
자양강장
장어에는 비타민 A,B,E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 등의 영양소가 풍부하게 들어있고 몸의 불균형한 영양소의 균형을 맞추어 면역력증진에 도움을 줍니다. 우리 몸의 면역력에 도움이 되어 감기 및 몸살을 이길 수 있게 도와줍니다.
골다공증 예방
장어에는 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 중년이후에 발생하기 쉬운 골다공증 예방에 효과가 아주 좋습니다.
암 예방
장어는 유방암과 심장질환 예방에 많은 도움을 준다고 합니다. 실제로 유방암 및 심장질환 확률을 현저히 감소시키는 통계가 있다고 합니다.
바다장어 낚시방법
바다장어는 주로 선상에 낚시를 해야 많이 잡을 수 있지만 육지에서도 원투낚시로 많이 잡을 수 있는 어종입니다. 바다장어는 주로 바닥에서 생활하기 때문에 원투낚시채비 또는 도다리 낚시용 편대 채비를 사용하여 많은 손맛을 보실 수 있습니다.
⊙ 낚시대와 릴 : 4~5m 연질/경질대 모두 가능한 낚싯대와 5000번대 전후의 스피닝 릴을 추천합니다.
⊙ 낚시줄과 바늘 : 나일론 5~6호 또는 PE 1~3호 원줄과 농어바늘 12~15호를 사용하며, 캐스팅 쇼크로 PE 5호를 10m 연결해 쇼크리더로 사용합니다. 목줄은 최소한 4호 정도의 두꺼운 목줄을 사용합니다.
⊙ 봉돌과 편대 : 원투용 봉돌 25~30호를 사용하며, 묶음추 채비를 사용해도 됩니다. 편대는 이단으로 쓰는 것이 좋습니다.
⊙ 미끼 : 청갯지렁이, 꽁치, 고등어, 오징어 등을 사용합니다.
⊙ 낚시 방법 : 채비를 던져 바닥에 가라앉힌 후 낚싯줄을 팽팽히 하고 입질을 기다립니다. 5분 경과해도 입질이 없으면 한 번 크게 헛챔질을 하고, 다시 입질을 기다립니다. 입질은 ‘푹’ 하는 당겨지는 느낌으로 히트입니다. 서두르지 말고 크게 챔질을 합니다.
장어는 채비를 모두 휘감아 버리는 습성이 있고 돌틈 속이나 바닥으로 들어가는 경우가 많습니다. 낚시할 때 챔질을 했을 경우에는 빠르게 릴링을 해야 장어를 빨리 잡아 올릴 수 있습니다.
장어채비는 목줄도 두껍게 사용하는것이 좋으며 장어가 잡히면 바늘을 입에 삼키는 경우가 많습니다. 바늘을 무리하게 빼는 것보다는 목줄을 잘라서 살려가져 가는 것이 좋으며 붕장어의 바늘을 쉽게 빼기 위해서는 면장갑 또는 신문지로 장어를 감싸고 바늘을 빼는 것이 좋습니다.